Conheça melhor
Como reconhecer
As batatas variam em casca e polpa: as russet têm casca marrom reticulada e polpa clara, enquanto as vermelhas têm casca vermelha fina.
Na cozinha
A batata é amassada para bolinhos de bacalhau e cortada em cubos e deixada crocante para o minchi.
As batatas russet farinhentas ficam fofas; as vermelhas mais cerosas mantêm a forma.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有馬鈴薯吗？
Este prato contém este ingrediente: Batata?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
