Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
No es harina ni leche de almendra. Los extractos puros habituales llevan aceite de almendra amarga, agua y alcohol.
En la cocina
Se usa en pequeñas cantidades en galletas, pasteles y otros dulces, incluidas algunas recetas de galletas de Macao.
La fórmula y los avisos de alérgenos varían. Consulte alcohol e ingredientes relacionados con frutos secos en la etiqueta; el nombre no garantiza aptitud para una alergia ni el horneado elimina necesariamente todo el alcohol.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有杏仁提取液（烘焙用）吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Extracto de almendra?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
