Näher kennenlernen
So erkennst du es
Kein Mandelmehl und keine Mandelmilch. Übliche reine Extrakte enthalten Bittermandelöl, Wasser und Alkohol.
In der Küche
In kleinen Mengen für Kekse, Kuchen und andere Süßspeisen, auch in manchen Macau-Mandelgebäckrezepten.
Rezeptur und Allergenangaben sind produktabhängig. Alkohol und nussbezogene Zutaten auf dem Etikett prüfen; aus dem Namen keine Allergieverträglichkeit und aus dem Backen keine vollständige Alkoholentfernung ableiten.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有杏仁提取液（烘焙用）吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Mandelextrakt?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
