Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Busque hojas secas delgadas y enrolladas. Su forma en espiral se diferencia de las hojas planas del té Longjing; el aspecto por sí solo no permite determinar el origen o la categoría de un paquete de té.
En la cocina
Se prepara en infusión como té y se utiliza para dar aroma de té a los camarones al Biluochun.
La forma de las hojas y las características de la infusión varían entre lotes. Las hojas ya infusionadas también pueden usarse como guarnición en el plato de camarones.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有碧螺春茶吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Té verde Biluochun?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
