Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Los granos de maíz fresco crecen en filas alrededor de una mazorca central, envueltos en hojas y sedas finas.
En la cocina
Tortas de maíz al vapor en hojas.
La torta de Guizhou utiliza granos recién molidos, no harina de maíz seco. No debe suponerse un cultivar de maíz dulce ni una cantidad fija de azúcar añadido.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有鲜玉米吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Maíz fresco?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
