Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Una pasta densa y lisa capaz de mantener su forma. Es un relleno preparado, distinto de las semillas de loto enteras.
En la cocina
Se usa dentro de bolas de sésamo, bollos al vapor y pasteles de luna.
Varían el dulzor, el contenido de aceite y la firmeza. Algunas mezclas comerciales incluyen alubias blancas, por lo que el nombre por sí solo no revela la formulación completa.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有莲蓉吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Pasta dulce de semillas de loto?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
