El panecillo esponjoso con pasta suave de semillas de loto se puede compartir en trozos pequeños; déjelo enfriar antes de servir.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Los bollos pueden ser redondos o tener forma de melocotón. La masa o el relleno de loto pueden llevar manteca de cerdo; la grasa vegetal es una alternativa. Algunas masas también contienen leche en polvo.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Pasta de loto dulce, de sabor suave y rico.
- Picante
- Textura
- Bollo esponjoso alrededor de un relleno suave y denso.
- Cómo se prepara
- Encerrar la pasta de loto en masa fermentada, cerrar los bollos y cocerlos al vapor.
Los bollos pueden ser redondos o tener forma de melocotón. La masa o el relleno de loto pueden llevar manteca de cerdo; la grasa vegetal es una alternativa. Algunas masas también contienen leche en polvo.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Provincia de Cantón.
Vínculo regional
Provincia de Cantón: Guangdong/Cantonese association, not an exclusive origin claim.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有莲蓉包吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un bollo dulce para el té y los cumpleaños
Los bollos de pasta de semillas de loto forman parte de las opciones del té matutino cantonés, donde una tetera y algunos platos de dim sum acompañan la conversación con amigos y familiares. Una versión con forma de melocotón también puede expresar un deseo de larga vida por un cumpleaños. La forma recuerda los melocotones de la inmortalidad de las leyendas chinas y convierte el bollo dulce en un pequeño regalo simbólico.