Das lockere Brötchen mit glatter Lotussamenpaste lässt sich gut in kleine Stücke teilen. Lassen Sie es vor dem Servieren abkühlen.
Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Die Brötchen können rund oder pfirsichförmig sein. Teig oder Lotusfüllung können Schmalz enthalten; Pflanzenfett ist eine Alternative. Manche Teige enthalten auch Milchpulver.
Typische Zutaten
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Süße Lotussamenpaste mit mildem, vollem Geschmack.
- Schärfe
- Konsistenz
- Luftiges Brötchen um glatte, dichte Füllung.
- Zubereitung
- Lotussamenpaste in aufgegangenen Teig einschließen, Brötchen verschließen und dämpfen.
Die Brötchen können rund oder pfirsichförmig sein. Teig oder Lotusfüllung können Schmalz enthalten; Pflanzenfett ist eine Alternative. Manche Teige enthalten auch Milchpulver.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Guangdong verbunden.
Regionaler Bezug
Guangdong: Guangdong/Cantonese association, not an exclusive origin claim.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有莲蓉包吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Ein süßes Brötchen zu Tee und Geburtstag
Brötchen mit Lotussamenpaste gehören zur Auswahl beim kantonesischen Morgentee. Eine Kanne Tee und einige Dim-Sum-Gerichte begleiten dabei Gespräche mit Freunden und Verwandten. Eine pfirsichförmige Variante kann außerdem zum Geburtstag für den Wunsch nach einem langen Leben stehen. Die Form erinnert an die Pfirsiche der Unsterblichkeit aus chinesischen Legenden und macht das süße Brötchen zu einem kleinen symbolischen Geschenk.