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So erkennst du es
Weißes bis hellcremefarbenes Pulver mit Milchgeschmack. Die Verpackung unterscheidet Vollmilchpulver von entrahmtem Milchpulver.
In der Küche
Wird manchen gedämpften Brötchenteigen und Teighüllen von Kokostörtchen zugesetzt. Es kann auch mit Wasser angerührt werden.
Vollmilchpulver enthält mehr Milchfett als entrahmte oder fettfreie Varianten. Instant- und herkömmliche Pulver unterscheiden sich darin, wie leicht sie sich verteilen. Milchpulver ist ein Milchprodukt, kein pflanzlicher Milchersatz.
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Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
