Bánh bao mềm xốp với nhân hạt sen mịn dễ chia thành miếng nhỏ; hãy để nguội trước khi dùng.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Bánh có thể tròn hoặc tạo hình quả đào. Phần vỏ hoặc nhân hạt sen có thể dùng mỡ heo; shortening thực vật là một lựa chọn thay thế. Một số công thức vỏ còn có sữa bột.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Nhân sen ngọt, vị nhẹ mà béo đậm.
- Độ cay
- Kết cấu
- Vỏ bánh xốp mềm bao quanh nhân mịn, đặc.
- Cách chế biến
- Gói nhân sen trong bột đã ủ nở, khép kín bánh rồi hấp.
Bánh có thể tròn hoặc tạo hình quả đào. Phần vỏ hoặc nhân hạt sen có thể dùng mỡ heo; shortening thực vật là một lựa chọn thay thế. Một số công thức vỏ còn có sữa bột.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Quảng Đông.
Liên hệ vùng miền
Quảng Đông: Guangdong/Cantonese association, not an exclusive origin claim.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有莲蓉包吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Bánh bao ngọt bên bàn trà và trong dịp sinh nhật
Bánh bao nhân hạt sen là một trong những lựa chọn khi uống trà sáng kiểu Quảng Đông. Một ấm trà cùng vài món dim sum đi kèm những câu chuyện với bạn bè và người thân. Phiên bản tạo hình quả đào còn có thể gửi gắm lời chúc sống lâu trong dịp sinh nhật. Hình dáng ấy gợi nhắc đến đào tiên trong truyền thuyết Trung Hoa, biến chiếc bánh bao ngọt thành món quà nhỏ mang ý nghĩa biểu tượng.