À table
Petites portions à la cuillère ou aux baguettes, feuilles et œuf ensemble. Riz séparé; laisser tiédir.
Œuf présent. Demander huile végétale ou graisse animale, sauces ou bouillon ajoutés.
Ici œufs, feuilles, sel et huile seulement. Ailleurs œufs cuits d’abord ou sauces supplémentaires.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ici œufs, feuilles, sel et huile seulement. Ailleurs œufs cuits d’abord ou sauces supplémentaires.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Arôme d’oignon-ciboulette, légèrement salé.
- Piquant
- Texture
- Œufs tendres et feuilles légèrement croquantes.
- Préparation
- Couper les feuilles lavées, mélanger aux œufs battus et au sel, puis brouiller dans l’huile chaude. Type d’huile non précisé.
Ici œufs, feuilles, sel et huile seulement. Ailleurs œufs cuits d’abord ou sauces supplémentaires.
Origine
Lien régional
Associé à Mongolie-Intérieure.
Lien régional
Mongolie-Intérieure: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有沙葱炒鸡蛋吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Œufs brouillés à l’oignon des sables
En Mongolie-Intérieure et dans les régions voisines du Nord-Ouest, ces feuilles aromatiques se cuisinent notamment avec des œufs.