Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Distincte de la graisse concentrée de la bosse. Une photo ne prouve ni espèce ni provenance.
En cuisine
Hachée pour les galettes farcies au chameau et cuite dans d’autres plats.
Morceau, âge et teneur en gras changent la texture. Ne désigne pas les chameaux sauvages.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有骆驼肉吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Viande de chameau ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
