Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Graisse d’âne fondue utilisée dans le pain à couches.
En cuisine
Enrichit le pain à couches du huoshao à l’âne de Baoding.
Matière grasse de cuisson fondue, distincte de la farce de viande.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Graisse d’âne ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
