Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Riz moulu en farine.
En cuisine
Forme le shuligao ; la farine de riz cuite sert aussi à poudrer les aiwowo.
Distincte du riz entier et de la farine de riz gluant nommée séparément.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有大米粉吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Farine de riz ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
