Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Graines de soja germées aux pousses épaisses et aux deux moitiés de graine jaunes bien visibles.
En cuisine
Blanchis pour le bibimbap de Yanbian.
Les pousses de haricot mungo sont plus fines, avec de plus petites moitiés de graine vert pâle.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Germes de soja ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
