Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Tiges vertes tendres, creuses à la coupe, et feuilles pointues dont la largeur varie selon la variété.
En cuisine
Les tiges et feuilles tendres se cuisent en sautés ou en soupes, notamment avec de la pâte de crevettes.
Le légume est végétal, mais le plat peut contenir de la pâte de crevettes ou d’autres assaisonnements d’origine animale. Renseignez-vous sur la sauce et la matière grasse.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Liseron d’eau ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
