Di meja makan
Pisahkan daging dari tulang lalu bagi menjadi potongan kecil.
Tulang bisa tersisa dalam daging yang empuk; periksa setiap potong sebelum dimakan.
Kaldu berbumbu dan campuran rempah berbeda menurut pembuatnya.
Ayam braise yang empuk dengan lapisan bumbu agak manis dan gurih mudah dibagi menjadi potongan kecil. Buang tulang dan dinginkan dahulu.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ayam dimasak dengan teknik braise dalam kaldu berbumbu yang digunakan kembali.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Daging empuk.
- Cara pembuatan
- Lapisi ayam utuh yang telah diselipkan bagian-bagiannya dengan air gula dan madu, goreng, lalu masak braise dalam kaldu berbumbu yang digunakan kembali.
Ayam dimasak dengan teknik braise dalam kaldu berbumbu yang digunakan kembali.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Anhui.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有符离集烧鸡吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Ayam rebus berbumbu Fuliji: nama tempat yang hidup lewat keterampilan
Nama Fuliji mengaitkan ayam rebus berbumbu ini dengan sebuah kota di Suzhou. Standar nasional untuk produk indikasi geografis ini diterbitkan pada 2006 dan berlaku pada 2007; keterampilannya masuk daftar warisan budaya takbenda tingkat provinsi Anhui pada 2008. Prosesnya mencakup lebih dari sepuluh tahap: membentuk ayam, mengeringkannya, mengoleskan sirop malt atau air madu, menggoreng, lalu merebusnya dengan rempah. Urutan ini membantu menjelaskan kulit keemasan dan bentuk ayam yang ditata rapi.
