ที่โต๊ะอาหาร
เลาะเนื้อออกจากกระดูก แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กเพื่อกินร่วมกัน
แม้เนื้อจะนุ่มก็อาจมีกระดูกหลงเหลือ ควรตรวจแต่ละชิ้นก่อนกิน
น้ำซุปปรุงรสและส่วนผสมเครื่องเทศแตกต่างกันตามผู้ทำ
ไก่ตุ๋นนุ่มเคลือบรสหวานเค็มเล็กน้อย แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ง่าย เอากระดูกออกและพักให้เย็นก่อน
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ไก่ตุ๋นในน้ำสต๊อกปรุงรสที่ใช้ต่อเนื่อง
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
กลมกล่อม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อนุ่ม
- วิธีทำ
- เคลือบไก่ทั้งตัวที่พับจัดทรงด้วยน้ำตาลและน้ำผึ้งผสมน้ำ ทอดแล้วตุ๋นในน้ำสต๊อกปรุงรสที่ใช้ต่อเนื่อง
ไก่ตุ๋นในน้ำสต๊อกปรุงรสที่ใช้ต่อเนื่อง
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลอานฮุย
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有符离集烧鸡吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ไก่ตุ๋นฟูลีจี: ชื่อถิ่นที่สืบต่อผ่านฝีมือ
ชื่อฟูลีจีเชื่อมไก่ตุ๋นจานนี้กับเมืองหนึ่งในซูโจว มาตรฐานระดับชาติสำหรับผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์เผยแพร่ในปี 2006 และมีผลในปี 2007 ส่วนฝีมือการทำได้รับการขึ้นบัญชีมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับมณฑลอันฮุยในปี 2008 การเตรียมมีมากกว่าสิบขั้น รวมถึงการจัดทรงไก่ ผึ่งให้แห้ง ทาน้ำเชื่อมมอลต์หรือน้ำผึ้ง ทอด แล้วตุ๋นกับเครื่องเทศ ลำดับนี้ช่วยอธิบายผิวสีทองและรูปทรงที่จัดไว้อย่างประณีต
