Di meja makan
Patahkan sedikit dan nikmati lapisannya yang renyah. Lapisan sirupnya bisa lengket.
Beberapa versi menggunakan minyak kacang tanah. Tanyakan minyak yang dipakai jika Anda menghindari kacang tanah.
Jahe dapat ditambahkan dalam bentuk irisan tipis atau sari; sirup dan minyak gorengnya juga bervariasi.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Air jahe dapat menggantikan irisan halus jahe.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis dan bercita rasa jahe
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Tipis dan renyah.
- Cara pembuatan
- Campurkan jahe ke adonan, goreng potongan tipis, lalu lapisi dengan sirop.
Air jahe dapat menggantikan irisan halus jahe.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Beijing.
Kaitan wilayah
Beijing: A dish associated with Beijing; individual preparations vary.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有姜丝排叉吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Gorengan jahe di meja teh Beijing
Jiangsi paicha adalah kudapan goreng manis beraroma jahe yang juga termasuk cha cai Beijing, yakni sajian kecil untuk menemani teh sebelum hidangan utama dalam jamuan. Dalam sebagian jamuan Manchu, teh dan kudapan teh disajikan lebih dulu; dalam beberapa pertemuan Hui, teh dapat menggantikan anggur sebagai tanda keramahan. Jiangsi paicha buatan Nanlaishun mendapat gelar Kudapan Terkenal Beijing dan Kudapan Terkenal Tiongkok pada 1997. Catatan ini menempatkan satu versi dalam tradisi menjamu tamu; resep dan penyajiannya beragam.