Di meja makan
Pilih saus dan isian sebelum dilipat. Jika diberi pembungkus kertas, pegang bagian bawah dengannya; biarkan agak dingin lalu gigit dari tepi terbuka sambil menahan isi. Kertas tidak dimakan.
Saus mungkin mengandung gandum, kedelai, kacang tanah atau wijen; sebagian versi memakai daging. Pastikan saus, isian dan lemak bila ada pantangan. Berbahan beras tidak otomatis vegetarian. Kue polos tidak pedas cabai, tetapi sausnya bisa pedas.
Ilustrasi menunjukkan versi saus saja. Versi lain dapat menambah cakwe, sayuran atau daging sapi rebus berbumbu. Saus dan isian berbeda menurut penjual.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ilustrasi menunjukkan versi saus saja. Versi lain dapat menambah cakwe, sayuran atau daging sapi rebus berbumbu. Saus dan isian berbeda menurut penjual.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Beras panggang dengan saus manis atau gurih; saus cabai memberi pedas.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kue beras lembut kenyal dengan bagian kecokelatan; cakwe menambah kerenyahan.
- Cara pembuatan
- Kue beras dipanggang, diolesi saus dan dilipat. Pilih tahu fermentasi, pasta cabai atau campuran manis berisi saus gandum manis, kacang tanah dan wijen, sendiri atau digabung.
Ilustrasi menunjukkan versi saus saja. Versi lain dapat menambah cakwe, sayuran atau daging sapi rebus berbumbu. Saus dan isian berbeda menurut penjual.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Yunnan.
Kaitan wilayah
Yunnan: Kunmingbreakfast andDalistalls,noinventedorigin.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有烧饵块吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kue beras lipat untuk sarapan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Erkuai bakar dikenal sebagai sarapan di kios Kunming dan juga dijumpai di Dali. Kue tipis membungkus saus dan isian pilihan. Irisan erkuai tumis dan mi erkuai adalah olahan berbeda.