식탁에서
접기 전에 소스와 속재료를 고릅니다. 종이 포장이 있으면 아래를 감싸 잡고 내용물이 흐르지 않게 조금 식힌 뒤 열린 가장자리부터 먹습니다. 포장은 먹지 않습니다.
소스에 밀, 콩, 땅콩, 깨가 들어갈 수 있고 고기를 넣는 방식도 있습니다. 식단 제한이 있으면 소스, 속재료와 기름을 확인하세요. 쌀떡이라고 해서 반드시 채식인 것은 아닙니다. 떡 자체에는 고추 매운맛이 없지만 소스는 매울 수 있습니다.
그림은 소스만 넣은 방식입니다. 다른 방식에는 유탸오, 채소, 조린 쇠고기 등이 들어갈 수 있습니다. 소스와 속재료는 가게마다 다릅니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
그림은 소스만 넣은 방식입니다. 다른 방식에는 유탸오, 채소, 조린 쇠고기 등이 들어갈 수 있습니다. 소스와 속재료는 가게마다 다릅니다.
일반적인 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
구운 쌀 향과 달거나 짭짤한 소스. 고추 소스가 매운맛을 더합니다.
- 매운맛
- 식감
- 구운 자국이 있는 부드럽고 쫄깃한 쌀떡. 유탸오를 넣으면 바삭함이 더해집니다.
- 조리법
- 쌀떡을 구워 소스를 바르고 접습니다. 발효 두부 소스, 고추 페이스트, 톈몐장·땅콩·깨가 든 단 소스를 하나만 쓰거나 섞습니다.
그림은 소스만 넣은 방식입니다. 다른 방식에는 유탸오, 채소, 조린 쇠고기 등이 들어갈 수 있습니다. 소스와 속재료는 가게마다 다릅니다.
유래 지역
지역과의 연관성
윈난 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
윈난 성: Kunmingbreakfast andDalistalls,noinventedorigin.
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이야기와 역사
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접어 먹는 쌀떡 아침식사
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
구운 얼콰이는 쿤밍 노점의 친숙한 아침식사이며 다리에서도 볼 수 있습니다. 얇고 둥근 떡으로 소스와 선택한 속재료를 감쌉니다. 썬 얼콰이 볶음이나 얼쓰 면과는 다른 조리법입니다.