食卓で
折る前にたれと具を選びます。紙包みがあれば底を包んで持ち、具が落ちないよう少し冷まして開いた縁から食べます。包み紙は食べません。
たれには小麦、大豆、ピーナッツ、ゴマを含む場合があり、肉を加える作り方もあります。食事制限があればたれ、具、油脂を確認してください。米餅だから菜食とは限りません。餅自体は唐辛子で辛くありませんが、たれは辛い場合があります。
画像はたれだけの一例です。他の作り方では油条、野菜、煮た牛肉などを加える場合があります。たれや具は店によって異なります。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
画像はたれだけの一例です。他の作り方では油条、野菜、煮た牛肉などを加える場合があります。たれや具は店によって異なります。
一般的な材料
作り方は店によって異なります。
味わい
焼いた米の香りと甘いたれや塩味。唐辛子のたれで辛くなります。
- 辛さ
- 食感
- 焦げ目のある柔らかくもっちりした米餅。油条を加えると歯ごたえが出ます。
- 作り方
- 米餅を焼いてたれを塗り、折ります。腐乳、唐辛子ペースト、甜麺醤・ピーナッツ・ゴマを含む甘いたれなどを単独または組み合わせて使います。
画像はたれだけの一例です。他の作り方では油条、野菜、煮た牛肉などを加える場合があります。たれや具は店によって異なります。
発祥地
地域とのつながり
雲南省にゆかりがあります。
地域とのつながり
雲南省: Kunmingbreakfast andDalistalls,noinventedorigin.
まず提供しているか尋ねましょう
请问你们有烧饵块吗？
これはありますか？
物語と歴史
物語と歴史
折りたたんだ米餅の朝食
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
焼き餌塊は昆明の屋台で親しまれる朝食で、大理でも見られます。薄い丸い餅でたれや好みの具を包みます。切った餌塊の炒め物や細切りの餌絲とは別の料理です。