ที่โต๊ะอาหาร
เลือกซอสและไส้ก่อนพับ หากมีกระดาษห่อ ให้จับส่วนล่างผ่านกระดาษ รอให้คลายร้อนเล็กน้อยแล้วกัดจากขอบเปิดโดยประคองไส้ไว้ กระดาษห่อกินไม่ได้
ซอสอาจมีข้าวสาลี ถั่วเหลือง ถั่วลิสง หรืองา บางแบบเพิ่มเนื้อสัตว์ หากมีข้อจำกัดให้ถามซอส ไส้ และไขมันที่ใช้ แผ่นข้าวไม่ได้ยืนยันว่าเป็นมังสวิรัติ ตัวแผ่นเปล่าไม่เผ็ดพริก แต่ซอสอาจเผ็ด
ภาพเป็นแบบใส่ซอสอย่างเดียว แบบอื่นอาจเพิ่มปาท่องโก๋ ผัก หรือเนื้อวัวตุ๋น ซอสและไส้ต่างกันตามผู้ขาย
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ภาพเป็นแบบใส่ซอสอย่างเดียว แบบอื่นอาจเพิ่มปาท่องโก๋ ผัก หรือเนื้อวัวตุ๋น ซอสและไส้ต่างกันตามผู้ขาย
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หอมข้าวย่างกับซอสหวานหรือเค็ม ซอสพริกเพิ่มความเผ็ด
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แผ่นข้าวนุ่มหนึบมีรอยย่าง ปาท่องโก๋ที่เพิ่มให้ความกรอบ
- วิธีทำ
- ย่างแผ่นข้าว ทาซอส แล้วพับ เลือกได้ทั้งเต้าหู้ยี้ พริกบด และซอสหวานที่มีซอสแป้งสาลีหมักหวาน ถั่วลิสง และงา ใช้แยกหรือผสมกันก็ได้
ภาพเป็นแบบใส่ซอสอย่างเดียว แบบอื่นอาจเพิ่มปาท่องโก๋ ผัก หรือเนื้อวัวตุ๋น ซอสและไส้ต่างกันตามผู้ขาย
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลยูนนาน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลยูนนาน: Kunmingbreakfast andDalistalls,noinventedorigin.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有烧饵块吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
แผ่นข้าวพับสำหรับมื้อเช้า
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
เอ่อร์ไคว่ย่างเป็นอาหารเช้าที่คุ้นเคยตามแผงในคุนหมิง และพบได้ในต้าหลี่ แผ่นข้าวบางพับหุ้มซอสและไส้ที่เลือก ส่วนเอ่อร์ไคว่หั่นผัดหรือหั่นเป็นเส้นเป็นอีกวิธีปรุง