Yancai peony Luoyang | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Dinginkan sedikit sebelum dimakan; bagian dalam dapat lebih panas daripada permukaannya.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung telur; ikan dan hasil laut mungkin ada. Kaldu belum tentu vegetarian.

Hal yang bisa berbeda

Kaldu dapat mengandung ikan atau daging; pelengkapnya dapat berupa ayam, ham, dan hasil laut.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Kaldu dapat mengandung ikan atau daging; pelengkapnya dapat berupa ayam, ham, dan hasil laut.

Bahan yang biasa digunakan

Lobak萝卜

Generated guide illustration of mung bean starch.

Pati kacang hijau绿豆淀粉

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Telur ayam鸡蛋

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Dalam beberapa variasi

AI-generated ingredient illustration: a whole uncooked common carp with scales retained, visible mouth barbels and a long dorsal fin.

Karper biasa鲤鱼

AI-generated ingredient illustration: raw skinless boneless chicken breast and small pieces, one possible chicken-meat form.

Ayam鸡肉

AI-generated ingredient illustration: a block and slices of dry-cured pork ham with a white fat layer.

Ham awetan Tiongkok火腿

Generated guide illustration of shiitake mushroom.

Jamur shiitake香菇

AI-generated ingredient illustration: two whole dried spiny sea cucumbers before soaking.

Teripang海参

Cumi-cumi鱿鱼

AI-generated ingredient illustration: a fresh bamboo shoot with layered sheath, a peeled shoot and cut pieces.

Rebung竹筍

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Gurih; bumbu bervariasi.

Tingkat pedas: Pedas belum dicatat
Tekstur: Untaian lobak halus yang dibentuk.
Cara pembuatan: Lapisi irisan halus lobak dengan pati kacang hijau, kukus, pisahkan dalam air, lalu kukus kembali; sajikan dengan bunga telur dan kaldu.

Kaldu dapat mengandung ikan atau daging; pelengkapnya dapat berupa ayam, ham, dan hasil laut.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Henan.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有洛阳牡丹燕菜吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Peoni pembuka jamuan air

Yancai peoni membuka jamuan air tradisional Luoyang. Lobak yang diiris halus, dilapisi pati kacang hijau lalu dikukus, menghasilkan tekstur menyerupai sarang burung. Dalam penyajian ini, peoni dari telur mekar di tengah kaldu: hidangan jamuan yang rumit dari sayuran akar biasa.