Miancha — Bubur millet gurih dengan wijen

Di meja makan

Cara menikmatinya

Biarkan agak dingin. Biasanya diseruput mengitari tepi mangkuk agar bubur dan topping termakan bersama; sendok juga boleh.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung wijen dan menahan panas. Tanyakan bahan tambahan.

Hal yang bisa berbeda

Dapat memakai millet ekor rubah atau millet proso; kekentalan dan topping bervariasi.

Berikan sesendok kecil setelah dingin dan periksa alergi wijen.

Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Dapat memakai millet ekor rubah atau millet proso; kekentalan dan topping bervariasi.

Bahan yang biasa digunakan

Generated guide illustration of sesame paste; not product evidence.

Pasta wijen芝麻酱

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Minyak wijen香油

Generated guide illustration of sesame seeds.

Biji wijen芝麻

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Dalam beberapa variasi

Foxtail millet flour ingredient on a plain plate.

Tepung milet ekor rubah小米面

Proso millet flour ingredient on a plain plate.

Tepung millet proso糜子面

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Wijen sangrai dan millet gurih; biasanya tanpa cabai.

Tingkat pedas
Tekstur: Bubur halus kental dengan topping wijen yang kaya rasa.
Cara pembuatan: Rebus tepung millet dengan air, lalu tambahkan pasta dan minyak wijen serta wijen tumbuk bergaram.

Dapat memakai millet ekor rubah atau millet proso; kekentalan dan topping bervariasi.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Tianjin. Berkaitan dengan Beijing.

Kaitan wilayah

Tianjin: Guangming Daily names Miancha among traditional Tianjin snacks and explicitly distinguishes it from Cha Tang and 油茶面; earlier roster review links Beijing and Tianjin candidates, with detail/import still pending. Beijing: Beijing Tourism lists Miancha at Huguosi snacks and describes a Beijing-style preparation; no exclusive-origin claim.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有面茶吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Cara menyeruput miancha dari tepi mangkuk di Beijing

Salah satu kebiasaan lama di Beijing adalah memegang mangkuk miancha lalu menyeruputnya sambil mengitari tepi, tanpa sendok atau sumpit. Bubur kental ini dapat dibuat dari tepung millet atau broomcorn millet, lalu diberi pasta wijen dan garam wijen.