ที่โต๊ะอาหาร
รอให้อุ่นลง ตามธรรมเนียมจิบวนขอบถ้วยให้โจ๊กกับหน้าเข้าปากพร้อมกัน ใช้ช้อนก็ได้
มีงาและเก็บความร้อนได้ดี สอบถามส่วนผสมเพิ่มเติม
ใช้ข้าวฟ่างหางหมาหรือข้าวฟ่างโปรโซ ความข้นและหน้าต่างกัน
ป้อนทีละช้อนหลังเย็นลงและตรวจเรื่องแพ้งา
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ใช้ข้าวฟ่างหางหมาหรือข้าวฟ่างโปรโซ ความข้นและหน้าต่างกัน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
งาคั่วหอมและข้าวฟ่างรสเค็ม โดยทั่วไปไม่ใส่พริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- โจ๊กเนียนข้นกับหน้างารสเข้มข้น
- วิธีทำ
- ต้มแป้งข้าวฟ่างกับน้ำ แล้วใส่ซอสงาบด น้ำมันงาและงาบดผสมเกลือ
ใช้ข้าวฟ่างหางหมาหรือข้าวฟ่างโปรโซ ความข้นและหน้าต่างกัน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเทียนจิน เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เทียนจิน: Guangming Daily names Miancha among traditional Tianjin snacks and explicitly distinguishes it from Cha Tang and 油茶面; earlier roster review links Beijing and Tianjin candidates, with detail/import still pending. ปักกิ่ง: Beijing Tourism lists Miancha at Huguosi snacks and describes a Beijing-style preparation; no exclusive-origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有面茶吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
วิธีจิบเมี่ยนฉาแบบปักกิ่งวนรอบขอบชาม
วิธีกินเมี่ยนฉาแบบปักกิ่งในอดีตคือถือชามด้วยมือแล้วจิบวนตามขอบชาม โดยไม่ใช้ช้อนหรือตะเกียบ โจ๊กข้นนี้อาจทำจากแป้งข้าวฟ่างหรือแป้งข้าวฟ่างไม้กวาด โรยหน้าด้วยงาบดและเกลืองา