Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sebagian versi menggunakan cabai acar dan tahu fermentasi; bumbu dan tingkat kepedasannya bervariasi.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasa asam sitrus dan cabai.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Daging empuk.
- Cara pembuatan
- Tumis bebek, tambahkan bumbu, lalu masak dengan api kecil.
Sebagian versi menggunakan cabai acar dan tahu fermentasi; bumbu dan tingkat kepedasannya bervariasi.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guangxi.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有武鸣柠檬鸭吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Dari hidangan keluarga menjadi sajian khas di tepi jalan
Dalam ingatan keluarga Gan Xiaofang, bebek lemon berpindah dari meja makan rumah ke kedai di tepi jalan. Pada awal 1980-an, ayah dan kakeknya menjual bubur dan mi di Jiepai, di jalan Yongwu. Para pengemudi yang lewat menginginkan makanan yang lebih mengenyangkan dan menyukai bebek yang dimasak dengan lemon asam awetan keluarga itu. Nasi dan bebek lemon masuk ke menu, dan sebagian pengemudi membawa pulang porsinya. Inilah perjalanan satu keluarga yang turut membuat hidangan ini populer secara lokal.