Di meja makan
Patahkan atau potong kecil dan gigit sedikit-sedikit. Roti padat perlu dikunyah; minuman bisa mendampingi. Mintalah bobo beradonan keras, bukan bakpao lembut.
Mengandung gandum. Tekstur keras kering bisa sulit dikunyah; isian gula panas dapat melukai mulut.
Fermentasi dan pemanggangan memengaruhi kepadatan. Lemak bisa berbeda; jangan menganggap semua versi nabati.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Fermentasi dan pemanggangan memengaruhi kepadatan. Lemak bisa berbeda; jangan menganggap semua versi nabati.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis gula cokelat, aroma bunga ringan dan gandum panggang.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Roti padat kenyal, kulit beremah dan isian manis.
- Cara pembuatan
- Adonan yang sedikit mengembang diuleni dengan tepung dan alkali pangan, diisi gula cokelat, tepung, osmanthus dan minyak, diberi pola serta lubang lalu dipanggang.
Fermentasi dan pemanggangan memengaruhi kepadatan. Lemak bisa berbeda; jangan menganggap semua versi nabati.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Beijing.
Kaitan wilayah
Beijing: Historic Beijing hard-dough baked snack, selected brown-sugar osmanthus filling.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有硬面饽饽吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Camilan malam Beijing tempo dulu
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Bobo padat dahulu dijual pedagang yang berkeliling gang Beijing pada malam hari. Adonan panggang padat dan isian manis membedakannya dari roti kukus. Versi ini berisi gula cokelat dan osmanthus; secara historis namanya juga dipakai lebih luas untuk camilan adonan panggang.
