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Come riconoscerlo
Sciroppo denso ma versabile, spesso dal colore ambrato chiaro a quello scuro. Il solo aspetto non distingue ogni tipo di sciroppo di zucchero.
In cucina
Mescolato all’impasto di farina di grano per i dolci della luna cantonesi cotti al forno.
Lo sciroppo per i dolci della luna si può preparare facendo sobbollire zucchero con acqua e succo di limone. Il golden syrup è una possibilità; miele e sciroppo di maltosio sono ingredienti diversi.
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这道菜里有转化糖浆吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Sciroppo di zucchero invertito?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
