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Come riconoscerlo
Piccole parenti della cipolla che formano gruppi di bulbi a strati sottili, con bucce cartacee marroni o rosa.
In cucina
Fritti con aglio per avviare la salsa dei noodles acidi di Lingshui; usati anche come condimento nelle lumache di Nanning.
I piccoli bulbi più tondi e gli scalogni banana più lunghi sono forme distinte. I bulbi freschi differiscono dalla guarnizione preparata di scalogni fritti.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Scalogni?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
