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Come riconoscerlo
Ingrediente animale dichiarato come tartaruga. Specie e impiego dell’animale intero, carne o carapace dipendono dalla formula.
In cucina
Usato in alcune miscele di guilinggao; la polvere contenente tartaruga viene bollita con acqua per formare gelatina.
Non vegetariano né vegano. Tartaruga non significa automaticamente solo carapace o tartaruga dal guscio molle.
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这道菜里有龟来源原料吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Ingrediente derivato da tartaruga?