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Come riconoscerlo
Di solito giallo paglierino; le bucce vengono generalmente rimosse prima della fermentazione. Non è vino bianco di riso né aceto di vino.
In cucina
Si usa nel riso ai frutti di mare e in altri piatti cotti.
Dolcezza, acidità e alcol variano secondo il vino. Controllate prodotto e ricetta; la sola cottura non garantisce un piatto privo di alcol.
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这道菜里有白葡萄酒吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Vino bianco?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
