食卓で
食べ方・飲み方
切り分けた肉を分け合い、骨を外して熱い部分は冷ましてください。取り分け方やたれを店員に確認しましょう。
確認しておきたいこと
羊肉を含み、ベジタリアンにもヴィーガンにも適しません。骨と熱い肉に注意してください。食事制限がある場合はたれの材料を確認し、見た目だけで配合を判断しないでください。
店や作り方による違い
たれの配合と唐辛子の辛さは異なります。注文前に塗りだれとつけだれを確認し、辛くないと決めつけないでください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
たれの配合と唐辛子の辛さは異なります。注文前に塗りだれとつけだれを確認し、辛くないと決めつけないでください。
一般的な材料
作り方は店によって異なります。
味わい
焼いた肉の風味。味はたれによって異なります
- 辛さ
- 辛さは未記録
- 食感
- 外はこんがり、中は柔らか
- 作り方
- たれを塗って焼きます。
たれの配合と唐辛子の辛さは異なります。注文前に塗りだれとつけだれを確認し、辛くないと決めつけないでください。
発祥地
地域とのつながり
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物語と歴史
物語と歴史
皆で分け合う丸焼き
羊の丸焼きは内モンゴルのモンゴル式宴席の主役です。シリンゴルでは、歌や儀礼的な挨拶とともに出されてから、皆で肉を分け合うこともあります。たれを塗った外側は焼き色が付き、中の肉は柔らかく仕上がります。丸ごとの姿も宴席の一部ですが、食べるときは切り分けた肉をいただきます。味付けや取り分け方を確認しましょう。