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見分け方
箬竹類の、幅が広く先のとがった葉。幅広い披針形から細長い披針形まであります。
料理での使い方
嘉興の豚肉ちまきを、ゆでるときに包みます。
嘉興の豚肉入り粽を包む葉で、食べる餡とは別の部分です。箬竹には複数の種類があります。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有箬叶吗？
この料理に包み用の竹の葉は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
包み用の竹の葉
箬叶
箬竹類の、幅が広く先のとがった葉。幅広い披針形から細長い披針形まであります。
Bamboo leaves for wrapping
- 種類
- 包み皮・ケーシング
