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見分け方
硬めの外層の下にある淡緑色のしっかりした茎で、レタスに似た穏やかな風味があります。
料理での使い方
魚香肉絲用に細い千切りにします。
上部の葉は、別に利用できる部分です。この魚香肉絲の作り方では、茎の代わりにたけのこやにんじんを使えますが、それぞれ別の食材です。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有莴笋吗？
この料理に茎レタスの茎は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
