もっと知る
見分け方
緑豆を浸してすりつぶし、こしてから液体を発酵させて得る、酸っぱい液体です。
料理での使い方
洛陽漿麺条の緑豆を使う作り方で、調理用の液体になります。
発酵させていない豆の乳状液とは異なります。えんどう豆を使う代替品も別の食材です。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有绿豆浆水吗？
この料理に発酵させた緑豆の液は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
