Eating in China
Fine brown five-spice powder in a small plain dish.

五香粉

五香粉Wǔxiāngfěn

香りのある香辛料をひいて混ぜたもので、材料や比率はさまざまです。

Five-spice powder

種類
香辛料

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見分け方

一般にシナモン、クローブ、フェンネル、八角、花椒を含む、ひいた香辛料の混合物です。ほかの香辛料が入る配合もあります。

料理での使い方

山西の甘くない石焼きクラッカーに味を付けます。

名前は、材料が必ず五つであることや配合比率が一定であることを保証しません。個々の丸ごとの香辛料とは形が異なります。

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这道菜里有五香粉吗?

この料理に五香粉は入っていますか?

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