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見分け方
廈門でソース状や粉末状に作られる混合調味料で、この作り方にはエビが入ります。
料理での使い方
厦門沙茶麺のうま味のあるスープのベースにする。
ソースと乾燥粉末は異なる形態です。市販品の配合がこの作り方と同じとは限りません。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有沙茶酱吗？
この料理に沙茶醤は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
沙茶醤
沙茶酱
廈門の作り方ではエビが入る、香辛料を使ったソースです。
Shacha sauce
- 種類
- ソース・調味料
