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見分け方
茶色い大きな楕円形の実。縦じわがあり、中に種が集まっています。
料理での使い方
煮込みやだしの香り付けに使い、丸ごとの実は通常、食べる前に取り除きます。
グリーンカルダモンとは別の香辛料。丸ごと、または割って使います。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有草果吗？
この料理に草果（ソウカ）は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
草果（ソウカ）
草果
中国語で草果と呼ばれる、香りの強い乾燥スパイスの果実です。
Tsaoko (Chinese black cardamom)
- 種類
- 香辛料
