식탁에서
커스터드를 조금 식힌 뒤 종이 받침이나 접시로 부스러지기 쉬운 껍질을 받치며 조금씩 드세요.
달걀과 밀이 들어가며 우유나 버터도 쓰일 수 있습니다. 알레르기가 있다면 재료를 확인하세요. 갓 구운 커스터드는 뜨거울 수 있습니다.
부스러지는 쇼트크러스트와 겹겹이 바삭한 페이스트리 껍질을 모두 사용한다.
작은 타르트의 부드럽고 달콤한 속은 나누어 먹기 좋습니다. 구운 커스터드를 식힌 뒤 주세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
부스러지는 쇼트크러스트와 겹겹이 바삭한 페이스트리 껍질을 모두 사용한다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
달콤한 커스터드 맛.
- 매운맛
- 식감
- 크리미한 속.
- 조리법
- 굽는다.
부스러지는 쇼트크러스트와 겹겹이 바삭한 페이스트리 껍질을 모두 사용한다.
유래 지역
지역과의 연관성
홍콩와 관련되어 있어요. 광둥 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
광둥 성: Part of Cantonese/Xiguan food traditions.
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이야기와 역사
이야기와 역사
광저우에서 홍콩으로 이어진 두 가지 에그타르트 스타일
에그타르트는 1920년대 광저우에서 유행했고 1940년대 홍콩에 전해져 홍콩식으로 자리 잡았다고 합니다. 널리 알려진 껍질은 바삭한 쿠키 반죽과 버터 풍미의 페이스트리 두 종류입니다. 홍콩에서는 빵집과 차찬텡에서 즐기는 단것이며, 만드는 기술은 홍콩 무형문화유산 목록에도 올라 있습니다. 목록은 페이스트리와 달걀 커스터드를 준비해 틀에 넣고 굽는 과정을 설명합니다. 겉모습은 포르투갈의 파스텔 드 나타를 떠올리게 할 수 있지만, 홍콩식 에그타르트는 고유한 지역 음식입니다.
