على المائدة
اترك الكاسترد يبرد قليلاً، ثم تناول لقمات صغيرة مع إسناد القشرة الهشة بقالبها الورقي أو بطبق.
يحتوي على البيض والقمح؛ وقد يُستخدم الحليب أو الزبدة أيضاً. تأكد من المكونات إذا كانت لديك حساسية. قد يكون الكاسترد المخبوز حديثاً ساخناً.
تُستخدم قشور من العجين الهش ومن العجين المورق ذي الطبقات.
تحتوي التارت الصغيرة على حشوة ناعمة وحلوة يمكن مشاركتها. اترك الكاسترد المخبوز يبرد قبل التقديم.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تُستخدم قشور من العجين الهش ومن العجين المورق ذي الطبقات.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
كاسترد حلو.
- درجة الحرورة
- القوام
- حشوة كريمية.
- طريقة التحضير
- يُخبز.
تُستخدم قشور من العجين الهش ومن العجين المورق ذي الطبقات.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـهونغ كونغ. مرتبط بـغوانغدونغ.
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ: Part of Cantonese/Xiguan food traditions.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有港式蛋撻吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
أسلوبان لتارت البيض من غوانغجو إلى هونغ كونغ
راجت تارتات البيض في غوانغجو خلال عشرينيات القرن العشرين، ووصلت إلى هونغ كونغ في أربعينياته، حيث تبلور أسلوب هونغ كونغي محلي. ومن أشهر القشرتين قشرة مقرمشة شبيهة بالبسكويت وقشرة عجينية مورقة بالزبدة. وترتبط هذه الحلوى بالمخابز ومطاعم تشا تشان تنغ في هونغ كونغ، كما أُدرجت تقنية صنعه في قائمة التراث الثقافي غير المادي لهونغ كونغ. وتصف القائمة تحضير العجينة المورقة وكاسترد البيض، وتشكيلهما ثم خبزهما. قد يذكّر منظره للوهلة الأولى بتارت باستيل دي ناتا البرتغالية، لكن لتارت هونغ كونغ هوية محلية مميزة.
