Eating in China
Keshan fried potato slices

커산 튀긴 감자편

克山土豆片Kè shān tǔ dòu piàn

부풀도록 튀긴 감자를 감자 전분 소스에 가볍게 버무리고 파를 올리는 헤이룽장 요리입니다. 봉지 감자칩이 아닙니다.

Keshan fried potato slices

맵기
기록 없음
지역
헤이룽장 성
종류
요리

식탁에서

먹거나 마시는 방법

젓가락으로 집어 먹기 좋은 크기로 먹습니다. 속이 뜨거울 수 있습니다.

확인할 점

채식, 비건, 알레르기 요구가 있다면 기름과 소스를 확인하세요. 주재료가 식물성이라고 완성 요리도 그렇다고 할 수는 없습니다.

가게와 조리법에 따른 차이

튀김 기름과 소스 양념은 달라집니다. 맵기를 단정하지 말고 고추 여부를 물어보세요.

재료

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

튀김 기름과 소스 양념은 달라집니다. 맵기를 단정하지 말고 고추 여부를 물어보세요.

조리법은 식당마다 다릅니다.

맛

순한 감자 맛에 파와 소스 맛.

매운맛
매운맛 기록 없음
식감
부푼 감자편의 속은 부드럽고 표면에는 소스가 얇게 묻습니다.
조리법
감자편을 튀겨 감자 전분 소스와 짧게 볶고 잘게 썬 파를 넣습니다.

튀김 기름과 소스 양념은 달라집니다. 맵기를 단정하지 말고 고추 여부를 물어보세요.

유래 지역

지역과의 연관성

기원은 헤이룽장 성와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

헤이룽장 성: Keshan County, Qiqihar. The essay ties the dish to local potatoes and local potato starch.

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이야기와 역사

이야기와 역사

커산 튀긴 감자편

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

커산에서는 감자가 일상 식사와 식당 요리에 쓰입니다. 이 요리는 감자편과 감자 전분을 함께 활용합니다.

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