식탁에서
먹거나 마시는 방법
껍데기를 깨고 게살을 발라 코코넛 카레 소스와 밥을 함께 드세요. 필요하면 게 집게를 요청하고 나눠 먹기 전에 양을 확인하세요.
확인할 점
게가 들어갑니다. 튀김옷에 밀이 들어갈 수 있고 카레 배합도 다양합니다. 날카로운 껍데기 조각에 주의하세요. 고추의 매운맛과 소스 재료는 조리법에 따라 다릅니다.
가게와 조리법에 따른 차이
이 버전은 밀가루를 묻힌 게 조각을 튀긴 뒤 카레 가루, 코코넛 밀크, 생강, 파, 샬롯, 마늘, 양파, 고추, 소금과 후추로 조리합니다. 밀가루 대신 전분, 물 대신 닭 육수를 쓸 수 있습니다. 매운맛은 고추와 카레 배합에 따라 달라집니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
향신료를 넣은 코코넛 소스.
- 매운맛
- 식감
- 크리미한 소스.
- 조리법
- 게를 카레와 함께 익힌다.
유래 지역
지역과의 연관성
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이야기와 역사
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게, 코코넛과 카레
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
마카오 게 카레는 인도의 영향을 받은 향신료에 코코넛 밀크와 머드크랩 한 마리를 더한 요리입니다. 함께 나눠 먹으며 껍데기를 깨고 살을 발라 소스를 밥과 즐깁니다. 조리법이 다양해 카레 배합과 고추의 매운맛은 식당마다 다를 수 있습니다.