마카오 새우알 비빔국수

식탁에서

먹거나 마시는 방법

먹기 전에 새우알을 면 전체에 버무리세요. 탄력 있는 면을 조금씩 집어 드세요.

확인할 점

달걀, 밀, 새우알과 말린 생선 육수의 생선이 들어갑니다. 다른 육수 재료와 소스는 달라지므로 식이 제한이 있으면 확인하세요.

가게와 조리법에 따른 차이

면을 만드는 방법, 새우알 양과 육수 배합은 가게마다 다릅니다. 말린 생선 향이 난다고 생선만으로 만든 육수라는 뜻은 아닙니다. 다른 육수 재료와 고추 추가 여부를 물어보세요.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

조리법은 식당마다 다릅니다.

응축된 바다의 감칠맛.

유래 지역

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이야기와 역사

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새우알은 이 마카오 면 요리에 진한 해산물 맛을 냅니다. 전통적으로 대나무로 눌러 만드는 달걀 면은 탄력이 있습니다. 볶은 말린 새우알과 말린 가자미류 생선으로 향을 낸 육수를 조금 넣고 버무려, 국수 한 그릇을 국물로 채우기보다 면 가닥에 맛을 입힙니다.