싱런더우푸(杏仁豆腐, 차게 굳힌 디저트)

식탁에서

먹거나 마시는 방법

차갑게 숟가락으로 조금씩 먹습니다. 시럽이나 토핑을 더하기 전에 기본 맛을 먼저 보세요.

확인할 점

설명한 방식에는 우유와 살구씨 알맹이가 들어갑니다. 알레르기나 식사 제한이 있으면 씨앗 종류, 유제품, 응고 재료와 토핑을 물어보세요. 가공하지 않은 생살구씨 알맹이나 그 가루는 먹지 마세요.

가게와 조리법에 따른 차이

대표 방식은 단 살구씨 알맹이, 우유, 한천, 얼음설탕을 쓰고 설탕에 절인 목서꽃은 선택 사항입니다. 같은 이름이라도 모든 가게의 재료가 같지는 않습니다.

미끄러운 굳힌 디저트를 먹을 수 있는 아이에게만 숟가락에 담길 작은 조각으로 주세요. 재료와 알레르기를 확인하고 지켜보세요. 달고 부드럽다고 모든 아이에게 알맞은 것은 아닙니다.

조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

배합과 토핑은 다양합니다. 우유, 과일, 설탕에 절인 목서꽃, 응고 재료는 실제 주문한 음식에서 확인하세요.

일반적인 재료

Peeled ivory sweet apricot kernels, broad and flattened, displayed as an ingredient specimen.

단 살구씨 속알맹이(난싱)甜杏仁（南杏）

Generated guide illustration of milk. Not a product photograph.

밀크牛奶

Pale dried agar strips in a plain white bowl, before dissolving and cooking.

한천(충즈)琼脂

Generated guide illustration of rock sugar. Not a product photograph.

빙탕冰糖

일부 조리법에 들어가는 재료

Generated ingredient guide illustration of sugar-preserved osmanthus flowers in a small bowl.

설탕에 절인 계화(황구이)黄桂

조리법은 식당마다 다릅니다.

맛

달고 우유 맛이 나며 아몬드와 비슷한 씨앗 향이 있습니다. 설탕에 절인 목서꽃을 곁들이면 꽃향기가 더해집니다.

매운맛
식감: 매끈하고 부드럽지만 자를 수 있을 만큼 굳어 있고 약간 탄력이 있습니다. 단단함은 응고 재료와 배합에 따라 달라집니다.
조리법: 단 살구씨 알맹이를 갈아 거른 액체에 우유, 설탕, 한천을 넣고 가열한 뒤 식혀 굳히고 자릅니다.

배합과 토핑은 다양합니다. 우유, 과일, 설탕에 절인 목서꽃, 응고 재료는 실제 주문한 음식에서 확인하세요.

유래 지역

지역과의 연관성

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베이징 시와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

베이징 시: Beijing dessert and seasonal custom supported; no exclusiveorigin. National same-name Tainan heldgrouping not created as duplicate.

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이야기와 역사

베이징의 계절 음식 짝에 등장하는 여름 ‘두부’

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

베이징에는 ‘여름엔 두부, 겨울엔 차’라는 계절 속담이 있습니다. 여름의 두부는 행인두부를, 겨울의 차는 참깨를 올린 기장죽인 면차를 가리킵니다. 이 짝은 부드러운 아몬드 단맛을 베이징의 더운 계절 음식문화 속에 놓아 줍니다. 지역의 식습관을 담은 말이지 모든 가정이 따르는 규칙은 아닙니다.