على المائدة
تناولها باردة بالملعقة وبلقم صغيرة. جرّبها بلا إضافات قبل زيادة الشراب الحلو أو التزيين.
تحتوي الطريقة الموصوفة على الحليب ولبّ نوى المشمش. عند وجود حساسية أو قيود غذائية، اسأل عن نوع اللبّ ومنتجات الحليب ومادة التماسك والإضافات. لا تأكل لبّ نوى المشمش النيئ غير المعالج أو مسحوقه.
تستخدم الوصفة الممثلة لبّ نوى المشمش الحلو والحليب والأغار والسكر الصخري، مع أوسمانثوس محلّى اختياري. الاسم لا يضمن تطابق المكونات في كل محل.
قدّم قطعًا صغيرة بحجم الملعقة فقط إذا كان الطفل يستطيع التعامل مع حلوى متماسكة وزلقة. تحقق من المكونات والحساسية وراقب تناوله؛ الحلاوة أو الطراوة لا تعني ملاءمتها لكل طفل.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف الوصفات والإضافات. تحقق من الحليب والفاكهة والأوسمانثوس المحلّى ومادة التماسك في الحصة المقدمة.
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلوة وبنكهة الحليب ورائحة لبّ تشبه اللوز. يضيف الأوسمانثوس المحلّى الاختياري رائحة زهرية.
- درجة الحرورة
- القوام
- ناعمة وطرية لكن متماسكة بما يكفي للتقطيع، مع مرونة خفيفة. تختلف الصلابة بحسب مادة التماسك والوصفة.
- طريقة التحضير
- يُسخّن السائل المصفّى من لبّ نوى المشمش الحلو مع الحليب والسكر والأغار، ثم يُبرّد حتى يتماسك ويُقطّع.
تختلف الوصفات والإضافات. تحقق من الحليب والفاكهة والأوسمانثوس المحلّى ومادة التماسك في الحصة المقدمة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـبكين.
الصلة بالمنطقة
بكين: Beijing dessert and seasonal custom supported; no exclusiveorigin. National same-name Tainan heldgrouping not created as duplicate.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有杏仁豆腐吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
«التوفو» الصيفي في ثنائية موسمية من بكين
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في بكين قول موسمي يوصي بـ«التوفو في الصيف والشاي في الشتاء». والمقصود بتوفو الصيف حلوى التوفو باللوز، أما شاي الشتاء فهو ميانتشا، عصيدة الدخن المغطاة بالسمسم. تضع هذه الثنائية حلوى اللوز الناعمة ضمن عادات الطعام في الأيام الحارة ببكين. إنها عادة محلية، لا قاعدة تتبعها كل الأسر.