ซิ่งเหรินโต้วฝู (杏仁豆腐, ของหวานแช่เย็นที่ทำให้เซ็ตตัว)

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

กินเย็นด้วยช้อนเป็นคำเล็ก ๆ ลองรสเดิมก่อนเติมน้ำเชื่อมหรือเครื่องราด

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

สูตรที่อธิบายมีนมและเนื้อเมล็ดแอปริคอต หากแพ้อาหารหรือมีข้อจำกัดให้ถามชนิดเมล็ด ผลิตภัณฑ์นม สารทำให้เซ็ตตัว และเครื่องราด ห้ามกินเมล็ดแอปริคอตดิบที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปหรือผงจากเมล็ดดิบ

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

สูตรตัวอย่างใช้เนื้อเมล็ดแอปริคอตชนิดหวาน นม วุ้น และน้ำตาลกรวด ดอกหอมหมื่นลี้เชื่อมเป็นตัวเลือก ชื่อเดียวกันไม่ได้รับประกันว่าทุกร้านใช้ส่วนผสมเหมือนกัน

ให้เป็นชิ้นเล็กพอดีช้อนเฉพาะเมื่อเด็กกินขนมเซ็ตตัวที่ลื่นได้ ตรวจสอบส่วนผสมและอาการแพ้ พร้อมดูแลขณะกิน ความหวานหรือนุ่มไม่ได้หมายความว่าเหมาะกับเด็กทุกคน

สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

สูตรและเครื่องราดต่างกัน ควรตรวจสอบนม ผลไม้ ดอกหอมหมื่นลี้เชื่อม และสารทำให้เซ็ตตัวของจานที่สั่ง

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

Peeled ivory sweet apricot kernels, broad and flattened, displayed as an ingredient specimen.

เนื้อเมล็ดแอปริคอตชนิดหวาน (หนานซิ่ง)甜杏仁（南杏）

Generated guide illustration of milk. Not a product photograph.

นม牛奶

Pale dried agar strips in a plain white bowl, before dissolving and cooking.

วุ้นจากสาหร่าย (ฉงจือ)琼脂

Generated guide illustration of rock sugar. Not a product photograph.

น้ำตาลกรวด冰糖

วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร

Generated ingredient guide illustration of sugar-preserved osmanthus flowers in a small bowl.

ดอกหอมหมื่นลี้แช่น้ำตาล (หวงกุ้ย)黄桂

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

หวานมันนม มีกลิ่นเมล็ดคล้ายอัลมอนด์ อาจราดดอกหอมหมื่นลี้เชื่อมน้ำตาลเพื่อเพิ่มกลิ่นดอกไม้

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เนียนนุ่มแต่คงรูปให้ตัดได้ เด้งเล็กน้อย ความแน่นขึ้นกับสารทำให้เซ็ตตัวและสูตร
วิธีทำ: กรองน้ำจากเนื้อเมล็ดแอปริคอตชนิดหวานที่บดแล้ว นำไปอุ่นกับนม น้ำตาล และวุ้น จากนั้นทำให้เย็นจนเซ็ตตัวแล้วตัด

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

ปักกิ่ง: Beijing dessert and seasonal custom supported; no exclusiveorigin. National same-name Tainan heldgrouping not created as duplicate.

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有杏仁豆腐吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

‘เต้าหู้’ ประจำฤดูร้อนในคู่เมนูตามฤดูกาลของปักกิ่ง

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

ปักกิ่งมีคำกล่าวถึงอาหารตามฤดูกาลว่า ‘ฤดูร้อนกินเต้าหู้ ฤดูหนาวดื่มชา’ เต้าหู้ในที่นี้หมายถึงเต้าหู้อัลมอนด์ ส่วนชาฤดูหนาวคือเมี่ยนฉา โจ๊กข้าวฟ่างโรยงา การจับคู่นี้วางขนมอัลมอนด์เนื้อนุ่มไว้ในวัฒนธรรมอาหารช่วงอากาศร้อนของเมือง เป็นธรรมเนียมท้องถิ่น ไม่ใช่กฎที่ทุกครอบครัวต้องทำตาม