단맛 나는 곡물 발효식품용 발효제

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구별하는 방법

익혀서 식힌 곡물에 섞는 곡물 기반 발효제입니다. 한 시판 제품은 리조푸스속 곰팡이를 배양한 쌀가루를 쓰며, 곡물 위에 뿌린 뒤 섞습니다.

칭하이 톈페이에 씁니다.

칭하이 발효제는 현지에서 톈취 또는 야오단이라고 부르며, 일반적으로 쌀을 기반으로 합니다. Angel의 한 시판 발효제는 발효용 미생물이 들어 있는 가루를 사용합니다.

这道菜里有甜酒曲吗？

이 요리에 단맛 나는 곡물 발효식품용 발효제이(가) 들어가나요?

이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.