À mesa
Levante com cuidado, abra uma pequena mordida para liberar o vapor e coma massa e recheio juntos.
Esta versão contém trigo e porco. Recheio de alga não significa vegetariano.
Esta versão leva pedaços de porco. Pode incluir nabo, macarrão de amido, cebolinha chinesa ou alho; o recheio varia conforme quem prepara.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Esta versão leva pedaços de porco. Pode incluir nabo, macarrão de amido, cebolinha chinesa ou alho; o recheio varia conforme quem prepara.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Alga saborosa e porco encorpado.
- Ardência
- Textura
- Massa fina macia, alga escorregadia e levemente elástica.
- Como é preparado
- Massa de trigo feita com água quente é aberta fina, recheada com alga limpa e porco e cozida no vapor.
Esta versão leva pedaços de porco. Pode incluir nabo, macarrão de amido, cebolinha chinesa ou alho; o recheio varia conforme quem prepara.
Origem
Ligação regional
Sua origem está ligada a Liaoning.
Ligação regional
Liaoning: Dalian haimaxian/萱藻 bun; notkelp substituted.
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História e origens
História e origens
Um sabor da costa de Dalian
Haimaxian é o nome local de uma alga marrom tubular usada na cozinha de primavera. O recheio escuro aparece pela massa fina; o porco enriquece sua textura macia e escorregadia.
