À table
Soulevez doucement aux baguettes ou à la cuillère, ouvrez une petite bouchée pour laisser sortir la vapeur, puis mangez pâte et farce.
Cette version contient blé et porc. Une farce d’algues n’est pas automatiquement végétarienne.
Cette version contient des morceaux de porc. Radis, vermicelles, ciboulette chinoise ou ail peuvent être ajoutés; la farce varie selon le préparateur.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Cette version contient des morceaux de porc. Radis, vermicelles, ciboulette chinoise ou ail peuvent être ajoutés; la farce varie selon le préparateur.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Algue savoureuse et porc riche.
- Piquant
- Texture
- Pâte fine et souple, algue glissante légèrement élastique.
- Préparation
- Une pâte de blé ébouillantée est étalée, farcie d’algue nettoyée et de porc, puis cuite à la vapeur.
Cette version contient des morceaux de porc. Radis, vermicelles, ciboulette chinoise ou ail peuvent être ajoutés; la farce varie selon le préparateur.
Origine
Lien régional
Ses origines sont liées à Liaoning.
Lien régional
Liaoning: Dalian haimaxian/萱藻 bun; notkelp substituted.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有大连海麻线包子吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Une saveur de la côte de Dalian
Haimaxian est le nom local d’une algue brune tubulaire utilisée au printemps. La farce sombre transparaît sous la pâte fine; le porc enrichit sa texture douce et glissante.
